Römische Rezepte für moderne Köche vom APARTAMENTO Magazine
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„Eine Synthese aus antiker und moderner Küche, die die besten Aspekte der antiken römischen Küche zum Leuchten bringt.“
„Römische Rezepte für moderne Köche“ von Sally Grainger bietet 34 zeitgenössische Interpretationen von Rezepten aus lateinischen Texten und präsentiert eine perfekte Mischung aus antiker und moderner Küche. Abgesehen von den extravaganteren römischen Spezialitäten wie Haselmaus, Kranich oder Flamingo sind diese Rezepte bodenständige Klassiker: Ente mit Steckrüben, Käsekuchen, Grüne Sauce mit Rotbarbe, mit Pesto gefüllte Nieren und geröstetes Wurzelgemüse mit Kreuzkümmel und Honig. Mit historisch inspirierten Zeichnungen der preisgekrönten Illustratorin Joana Avillez ist „Römische Rezepte für moderne Köche“ ein einzigartiges und köstliches Kochbuch mit traditionellem Touch.
Veröffentlicht von Apartamento Publishing SL
Erstausgabe: 14. November 2024
Abmessungen: 168 x 245 mm
Seiten: 128 Seiten
Einband: Hardcover
ISBN: 978-84-09-65680-6
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