Roman Recipes for Modern Cooks de APARTAMENTO Magazine
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'Una síntesis de cocina antigua y moderna que permite que brillen los mejores aspectos de la cocina romana antigua'.
Recetas romanas para cocineros modernos, de Sally Grainger, ofrece 34 interpretaciones contemporáneas de recetas tomadas de textos latinos, presentando una mezcla perfecta de cocina antigua y moderna. Dejando a un lado los lujos romanos más extravagantes, como el lirón careto, la grulla o el flamenco, estas recetas son clásicos con los pies en la tierra: Pato con nabos, Tarta de queso, Salsa verde con salmonete, Riñones rellenos de pesto y Raíces asadas con comino y miel. Lleno de dibujos de inspiración histórica realizados por la galardonada ilustradora Joana Avillez, Recetas romanas para cocineros modernos es un libro de cocina único y delicioso con un toque tradicional.
Publicado por Apartamento Publishing S.L.
Primera edición: 14 de noviembre de 2024
Dimensiones: 168 x 245mm
Páginas: 128 páginas
Encuadernación: tapa dura
ISBN: 978-84-09-65680-6
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